Information om allergener hittar ni inom parantes på varje rätt. Se förklaringen längst ner på sidan.
Nästan alla våra rätter går att få glutenfria. * = Går att få glutenfri
 
"- Vi lagar mat från grunden
med härproducerade och närproducerade råvaror.
Alla såser, dressingar, picklade och rårörda tillbehör lagas i vårt eget kök."
Fråga personalen om du har frågor kring allergener.
 
BISTROMENY


Högboburgare   

MADE IN HÖGBO 
Serveras i potatis och briochebröd med smält lök, cheddarost, sallad, tomat,
tryffelmajjo, pommes, coleslaw & picklad rödlök.
(G, L, Ä, senap) *
198:-
 

Ysteriets Grillostburgare VEG.   

MADE IN HÖGBO
Friterad haloumiliknande fjällkoost ystad här i Högbo. Serveras i potatis och briochebröd
med sallad, tomat, tryffelmajjo, pommes, coleslaw & picklad rödlök
(G, L, Ä, senap) *
Önskas veganskt? Då erbjuder vi egengjord veganbiff gjord på nötter och svamp som alternativ
198:-
 


Qvarns Bouillabaisse 
Saffransdoftande fisk- & skaldjursgryta, serveras med
handskalade räkor, dillkrutonger & hemgjord aioli.
(G, Ä, senap, fisk, skaldjur, blötdjur) *
189:- 
 


Tunnbrödsrulle Delux

MADE IN HÖGBO
Prisvinnande Högbo lammkorv serveras i tunnböd från Högbos egna bageri.
Serveras med potatismos, egengjord kumminssurkål, picklad rödlök & picklade senapsfrön.

(G, L, senap) 
175:-
 


Asiatisk Bowl
HANDSKALADE CHILIMARINERADE RÄKOR eller CHILIMARINERAD TOFU

Glasnudlar serveras med sesamgurka, rödkål, edamebönor, mango, noriblad & sojamarinerat ägg,
samt morot & picklad polkabeta. Toppas med koriander, lime & cashewnötter.
Serveras med asiatisk dressing
(Ä, N, sesam, soja, baljväxter) *
TOFU    179:- 
RÄKOR 189:- 
 

Köttbullar med potatismos  

MADE IN HÖGBO
Köttbullar i gräddsås rullade av oss här på bruket,
Serveras med potatispuré, rårörda lingon & pressgurka.
(G, L, Ä) *
 155:-
 


BARNENS MENY
 


Köttbullar med potatismos

MADE IN HÖGBO
Köttbullar i gräddsås rullade av oss här på bruket.
Serveras med rårörda lingon & pressgurka.
(G, L, Ä) *
85:-
 


Barnburgare, 100g

MADE IN HÖGBO
Hamburgare med bröd serveras med pommes & ketchup,
samt sallad & tomat på sidan.
(G, L, Ä) *
85:-
 


Pannkakor

Tre pannkakor serveras med jordgubbssylt & grädde.
(G, L, Ä) *

69:-
 

Hur vi informerar om allergener på Högbo Qvarn

(G) =   Spannmål som innehåller gluten (det vill säga vete, råg, korn, havre, spelt (dinkel), khorasanvete, eller korsningar mellan dem)
* =       Går att få Glutenfri
(L) =    Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos)
(N) =   Nötter (det vill säga mandel, hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt, pistaschmandel, makadamianöt/Queenslandsnöt
(JN) = Jordnötter
(S) =   Sojabönor
(Ä) =   Ägg

Skulle en rätt innehålla någon av övriga allergener
skrivs dessa ut inom parantes bredvid rubriken eller i rättens beskrivning.

Kräftdjur (räkor, kräftor, hummer och krabba)
Blötdjur (snäckor, musslor och bläckfisk)
Fisk
Selleri
Senap
Sesamfrö